Não sabe o que fazer para os amigos petiscarem? O homus é uma ótima opção: ainda mais quando você pode fazer três receitas diferentes (e cheias de sabor)!
Homus original
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 colher de tahine
- 1 dente de alho
- 1 colher de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colherinha de óleo de gergelim
- 1 colherinha de cominho em pó
- 1/2 colherinha de sal
Modo de preparo
No processador, coloque o grão de bico e bata com o tahine, alho, azeite, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó e sal. Se a pasta ficar espessa, adicione um pouco de água.
Passe para um pote e jogue um pouco de azeite por cima.
Homus de abacate
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 colher de tahine
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 colherinha de óleo de gergelim
- 1 colherinha de cominho em pó
- 1/2 colherinha de sal
- 1 abacate
Modo de preparo
Misture grão de bico cozido com tahine, alho, suco de limão, azeite de oliva, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e abacate em um processador.
Quando formar uma pasta, transfira para uma pequena tigela. Jogue azeite de oliva por cima antes de servir.
Homus de chipotle
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 colher tahine
- 1 dente de alho
- 1 colher de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colherinha de óleo de gergelim
- 1 colherinha de cominho em pó
- 1/2 colherinha de sal
- 1 unidade de pimenta chipotle
Modo de preparo
Coloque o grão de bico no processador e misture com o tahine, alho, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e pimenta chipotle.
Quando estiver em uma consistência homogênea, transfira para um recipiente diferente. Depois disso, é só servir.
Veja como preparar os 3 tipos de homus:
https://www.facebook.com/vix.hummm/videos/1294572793978344/
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