Helen Cumming foi a primeira mulher a administrar uma destilaria. Ela fundou a Cardhu em 1811 juntamente com o marido, John, no alto da colina Mannoch, na Escócia. O local foi escolhido especialmente por conta da turfa presente na água do rio Spey, que, acreditava-se, trazia sabor defumado à bebida, e também pela abundância de água – elemento essencial na produção do whisky.
Tudo começou com uma destilaria que hoje poderíamos até chamar de artesanal, com Helen vendendo garrafas de whisky pela janela de sua casa de fazenda. Os compradores da Cardhu eram principalmente transeuntes e viajantes que passavam naquela região.
A partir de 1824, quando John obteve uma licença de destilaria, a Cardhu se tornou oficialmente uma marca produtora de whisky e um negócio familiar, com os filhos de Helen e John assumindo cargos na empresa. Em 1872, a destilaria passou para as mãos de Elizabeth Cumming, nora dos fundadores.
Um novo e importante capítulo se iniciou na história da Cardhu.
O single malt da Johnnie Walker
A segunda mulher no comando da Cardhu foi a responsável pela reconstrução do prédio em um novo local, aumentando em três vezes os níveis de produção de whisky. Ela também começou a expandir a marca e refinar o sabor e o caráter do Cardhu como se conhece hoje, adicionando as características que o tornaram um dos principais whiskies escoceses single malt do mundo.
Foi esse reconhecimento e o aumento de produtividade que chamou atenção da Johnnie Walker and Sons, que comprou o negócio em 1893. A única condição de Elizabeth foi que a família Cumming ainda comandasse a destilaria. Assim se mantém até os dias atuais.
Hoje, Cardhu é um dos principais componentes dos blended scotch whiskies da Johnnie Walker.
Sobre a Diageo
A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.
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