Como sempre, depois do carnaval você pensa em fazer aquela dieta anual – com as bebidas alcoólicas entre os primeiros itens a serem eliminados. Mas o calor está aí mesmo e é difícil passar sem um ou dois drinques, não é mesmo? Acho que você não precisa ser nenhuma masoquista na sua dieta se não perder de vista o que e quanto está bebendo.
Consegui uma lista publicada há tempos pelo Evening Standard, de Londres, que fornece as calorias de uma série de drinques. É por ela que ficamos sabendo que uma taça de vinho (148 ml ou mais ou menos 10 colheres das de sopa) tem 100 calorias.
Tudo bem, mas o que são 100 calorias?
Fiz uma tabela (ver no fim da matéria) comparando as calorias das principais bebidas alcoólicas com itens do nosso dia-a-dia: uma maçã, um suco de laranja, cream crackers, um filé de peixe (enchova) e queijo branco dietético. Ah, acrescentei uma latinha de água tônica, só para compará-la às bebidas alcoólicas e aos demais itens (ela só tem menos 20 calorias do que uma dose de uísque).
No vazio
É bom você saber também que as calorias no álcool são com freqüência descritas como “calorias vazias”. Tradução: proporcionam apenas e exclusivamente energia – e nada mais – nada de vitaminas, minerais, fibras. Sob o ponto de vista dietético são calorias jogadas pelo ralo.
O Evening Standard informa que essas “calorias vazias” podem causar um rápido aumento do açúcar no sangue, seguido por uma queda, o que explica porque um drinque, especialmente se você está de estômago vazio, pode deixar você faminta, querendo jogar a dieta pro alto e comer todas as frituras do pé-de-chinelo mais próximo.
Como fiz as contas?
Vamos tomar a maçã como exemplo. Uma taça de vinho tem 100 calorias e uma maçã média, crua, inteira, com casca, tem cerca de 81,4. Ou seja: uma maçã tem menos 18,6% de calorias do que uma taça de vinho. Usamos sempre como padrão as calorias da coluna de bebidas. Assim, as 100 calorias da nossa taça de vinho têm o índice de 100%. O mesmo para as demais bebidas.
Sempre fico surpresa com a potência de um cream cracker. São 315% mais calóricos do que uma taça de vinho, 493% mais do que uma taça de sherry, 493% mais do que uma dose de uísque, ou gin e vodka. Mas sempre pousou de inocente nas dietas, não é?
É também curioso sabermos que um mero filé de peixe tem 50% mais calorias do que uma taça de vinho e é mais do que o dobro das calorias de uma dose de uísque. Aliás, nosso peixinho tem sempre mais calorias do que qualquer das bebidas alcoólicas da tabela. Só a cerveja e o Blood Mary têm mais.
Por falar nela, note que:
Um copo de suco de laranjas aqui é igual a 16 colheres das de sopa ou 237 ml de suco = 111,6 calorias. A maçã tem tamanho médio, pesa 138 gramas e é com casca = 81,4 calorias. Cream crackers: são 100 gramas = 415 calorias. O filé de enchova pesa 117 gramas = 153,7 calorias. O queijo: são 100 gramas do branco dietético = 100 calorias (igual a uma taça de vinho).
Todos os dados dessa tabela foram retirados do banco de dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. E da mencionada tabela do Evening Standard.
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Se você quiser mais informações sobre valores calóricos ou nutricionais, de modo a montar a sua tabela (e ainda conseguir tomar sua bebidinha) é só clicar no Bolsa ou na Adega & Bar.