A sobremesa Creme de Morango Bavarois é prática, bonita e gostosa.
Bavarois é a definição em francês para a nata da Baviera, que é usada na receita original. Mas no Brasil, essa receita poderá ser feita com creme de leite, o que vai garantir o sabor e textura inconfundíveis desta sobremesa.
Poucos ingredientes, e um tempo de preparo que não ultrapassa 10 minutos. É muito fácil apreciar esta maravilha.
Na foto, a decoração do Creme de Morango Bavarois está feita com o chocolate persa Pashmak, também conhecido como chocolate fio de fadas.
Este chocolate se assemelha a fios de lã, tem a textura de algodão doce, e possui sabor único. Poderá tentar encontrá-lo nos grandes supermercados, mas caso não consiga, troque por raspas de chocolate branco. O resultado será magnifíco na mesma.
Esta receita é o sufiente para quatro porções se usar taças médias.
Ingredientes:
- 85 g de geléia de morango em forma de cristais
- 375 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de licor de morango (opcional)
- Um punhado de chocolate pashmak, ou de raspas de chocolate branco
Modo de Preparo:
Primeiro coloque 100 ml de água para ferver. Depois, separe uma tigela, ou um recipiente grande. Coloque os cristais no recipiente, e a água quente, mexendo até que estejam dissolvidos.
Deixe esfriar.
Se estiver usando o licor de morango, acrescente-o.
Na sequência, adicione o creme de leite, e com um batedor de ovos, mescle bem, batendo até obter uma mistura espumosa e grossa.
Separe as taças onde vai colocar o creme, despejando a mistura em cada uma. Leve as taças à geladeira, por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme. Antes de servir, decore com o chocolate, persa ou branco, e pronto!
Vale citar que a decoração com o chocolate, assim como o licor de morango, também é opcional. Prove o Creme de Morango Bavarois sozinho, e vai perceber porque.