Além de reunião de amigos e parentes, as festas de fim de ano também são sinônimos de ceias especiais, mesa farta e, claro, calorias extras. Mas para não ficar de fora das comemorações e tampouco se privar de tudo, basta aprender algumas dicas simples que fazem dos jantares de Natal e Ano-Novo algo possível e que não detonam a dieta.
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De acordo com a nutróloga especialista em emagrecimento Ana Luisa Vilela, da Clínica Slim Form, para manter o sabor dos alimentos sem ganhar peso, a dica é elaborar um cardápio com carnes magras e apostar em elementos que ajudam na digestão.
O ideal, segundo a especialista, é utilizar alimentos ricos em fibras que aumentam a sensação de saciedade. Carnes de todos os tipos como aves de granja, peixes, feijão, grão de bico, soja, amendoim, ovos além de leite e derivados, podem compor uma bela ceia proteica e bem menos calórica.
Até mesmo o tradicional peru natalino pode permanecer no seu cardápio, já que tem apenas 5% de gordura e 20% de proteína. O truque é não abusar na hora de temperar, evitando condimentos artificiais e preferindo alho, cebola e pimenta. Regar o prato com azeite ajuda a umidificar a carne e ainda lubrifica o intestino.
Frutas secas podem ser bastante tentadoras como petiscos e sobremesas de ceias de fim de ano, mas a nutróloga explica que elas devem ser substituídas pelas versões frescas. Além de serem mais leves e saudáveis, podem fazer a diferença no balanço final. A ameixa seca, por exemplo, que tem 200 calorias em cada 100 gramas, pode ser trocada pela ameixa fresca, com 13 calorias cada uma apenas.
A hora do brinde também pede atenção extra. O segredo é contentar-se com no máximo uma dose de bebida alcoólica, afinal, apenas meia taça de champanhe, por exemplo, tem em média 50 calorias.
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