O peixe merluza é considerado por alguns mais saboroso que a tradicional pescada. Uma de suas características é que sua carne desfia facilmente depois de pronta.
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Ingredientes
- 4 filés de merluza
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Limão
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Limpe a merluza, retirando as escamas e as espinhas, se preferir compre pronto. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Em um prato, coloque a farinha e empane o filé de peixe. Em uma panela, coloque óleo e frite a merluza em fogo médio.
Dica
Prepare um molho de limão e alho pra servir junto com o peixe.
