O bolo de cenoura com calda de chocolate é um dos mais procurados para comer no café da manhã. Aproveite e sirva junto com uma xícara de chocolate quente caseiro.
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Ingredientes
- 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- ½ xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 colheres de açúcar
- ½ xícara de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 barra de chocolate ao leite
Modo de preparo
Em uma panela com água, coloque as rodelas de cenoura e deixe até ficarem moles. No liquidificar, bata os ovos, a farinha, o açúcar, junte a cenoura cozida e bata até a massa ficar homogênea. Coloque a massa em uma tigela, adicione o fermento em pó e mexa com uma colher.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, se preferir pode untar com papel manteiga, com forno pré-aquecido a 180 º C asse o bolo durante 30 minutos ou até o palito sair limpo.
Para fazer a calda do bolo de cenoura, derreta o chocolate em banho maria, e quando o bolo for desenformado jogue por cima.
Uma dica interessante é furar a massa do bolo assada com um garfo. Isso vai fazer com que sua calda de chocolate penetre pelos furinhos do bolo, deixando ele muito mais molhadinho e saboroso.
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