Se você já enjoou da clássica batata bolinha cozida e temperada com ervas e quer transformar o alimento em um petisco bem diferente, então precisa conhecer a versão assada que, além de douradinha, ganha uma crocante e irresistível crostinha de parmesão. Aprenda a receita fácil:
Batata com crosta de parmesão
Ingredientes:
- 1 kg de batata bolinha;
- 20 g de manteiga derretida;
- 75 g de parmesão ralado fino;
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de páprica doce.
- 1 colher (chá) de orégano.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas na água com sal por 10 minutos, escorra e, quando amornar, corte em metades, no sentido do comprimento. Em um recipiente, misture bem a manteiga com o parmesão e os temperos até formar uma pastinha.
Cubra o fundo de uma assadeira pequena com a pasta de manteiga e parmesão e coloque as batatas com as metades voltadas para baixo. Regue com azeite, polvilhe mais um pouco de sal e pimenta e asse em forno pré-aquecido a 220 graus por 30 minutos.
Se desejar preparar o petisco na airfryer, basta espalhar a pastinha na assadeira sem furinhos que acompanha o aparelho, adicionar as batatas (sem amontoar) e levar à fritadeira elétrica pré-aquecida a 200 graus, também por 30 minutos.