Hoje irei lhe contar o que você precisa saber para poder derreter o chocolate de cobertura, e qualquer outro tipo de chocolate. Deste jeito, na hora de fazer suas sobremesas, você não terá dúvidas de como derreter chocolate. Sobremesa sem chocolate praticamente nem é sobremesa.
Ingredientes:
- 1 barra de chocolate
- Água
Modo de preparo:
Pique o chocolate em pedacinhos e coloque-o em uma tigela de metal ou de vidro, mas que seja resistente ao calor. Enquanto isso, coloque uma panela com água a esquentar.
A medida de água é de mais ou menos uns 5cm; mas na verdade varia. Coloque a tigela com o chocolate por cima da panela com água, cuidando para que a água não chegue a tocar na tigela.
Mexa bem o chocolate enquanto ele vai derretendo. Cuidando sempre para que a água não encoste na tigela. Quando quase todo o chocolate tiver derretido e ficarem apenas alguns pedacinhos sem derreter, tire a tigela de cima da panela.
Agora mexa bem o chocolate, até que os restinhos por derreter acabem se derretendo com o calor.
