A receita de Casadinho Lusitano do Berinjela Bar, de São Paulo, é concorrente do Comida di Buteco 2014. A receita rende cerca de 20 bolinhos ou trouxinhas recheados de bacalhau.
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Ingredientes
Massa da trouxinha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de água
- 3 gemas
- 50 g de manteiga
Recheio
- 1/2 kg bacalhau desalgado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque no fogo até desgrudar do fundo. Use as lascas de bacalhau temperadas com cebola, alho e salsa para rechear. Depois de empanar na farinha de milho branca, basta fritar!
Quer aprender outra receita de bolinho de bacalhau? Assista ao vídeo:
