Chutney de Manga

por | jun 30, 2016 | Receitas

O chutney é um tempero ou molho Índiano que tem como característica principal a presença de um sabor agridoce e picante. Natural e saudável, este tipo de molho dá gosto aos mais diferenciados pratos, fazendo de suas receitas verdadeiros sucessos.

Um dos mais clássicos exemplos é o chutney de manga, que vamos ensinar hoje aqui no site. Mãos à obra e depois nos conte o que achou!

Receita de Chutney de Manga

Ingredientes:

  • 2 quilos de mangas descascadas e cortadas em cubinhos
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de café de molho de pimenta
  • 1 colheres de sopa de mostarda

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo baixo, sem tampar a panela. Deixe a panela no fogo por cerca de uma hora e vá mexendo de vez em quanto.

Retire a panela do fogo e guarde seu conteúdo em vidrinhos com tampa ou potes.

Sirva o chutney de manga com torradas, pão sírio, pão italiano ou com a receita de pão indiano Chapati. Você pode também utilizar a receita de molho chutney nas mais diferentes carnes.

E nossa dica para diminuir a quantidade de calorias da receita de chutney, troque o açúcar por um adoçante que permite utilização também em forno.

Fácil de preparar o molho chutney de manga, não é? Que tal continuar com o clima das Índias e fazer o autêntico chai indiano?