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Bolo de pão de forma é um clássico da infância e tem gostinho (e cara) de comidinha de avó. A preparação, no entanto, ficou um pouco esquecida nos últimos anos. Se você adora o prato cremoso e fácil de fazer, precisa conhecer esta receita com frango e batata palha:
Bolo salgado de pão de forma com frango
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Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 peitos de frango (cozidos e desfiados)
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo de requeijão
- 3 colheres de sopa de azeitona verde
- Cheiro verde picadinho
- 2 pacotes (450g cada) de pão forma sem casca
- 1 e 1/2 pote de maionese
- 1 cenoura ralada
- Batata palha
- Tomate cereja
- Azeitonas recheadas de pimentão
Creme de milho
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Purê de batatas
- 1 kg de batatas (cozidas e amassadas)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
mini:
Recheio de frango
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picadinho no azeite, adicione os peitos de frango já cozidos e desfiados, o tomate e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe em fogo baixo.
Creme de milho
Em um liquidificador, bata o milho e o leite e adicione sal e pimenta-do-reino. Despeje o creme de milho no frango e acrescente o requeijão. Deixe apurar por 2 minutos e desligue o fogo. Adicione a azeitona e o cheiro verde picadinho.
Purê de batatas
Cozinhe as batatas e amasse. Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga, mexendo bem e temperando com sal e pimenta-do-reino.
Montagem
Forre a forma com um plástico filme e faça camadas de pão de forma sem casca, maionese, purê de batatas, frango e cenoura e repita o processo. Levar a geladeira até o dia seguinte antes de desenformar. Cubra o bolo com maionese, adicione batata palha nas laterais e finalize com cenoura ralada, azeitona recheada de pimentão e tomatinhos cereja.
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