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O tradicional bolo de chocolate pode ganhar diversas preparações e render sobremesas surpreendentes. Esta receita do bolo recheado com maracujá, por exemplo, promove o casamento perfeito de sabores equilibrados e marcantes.
Bolo de chocolate com mousse de maracujá
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícaras de açúcar
- 1 e ½ xícaras de farinha
- ¾ de xícara de leite
- ¾ de xícara de chocolate em pó
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de polpa de maracujá
- 800 g de leite condensado
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher de suco de limão
- ¼ de xícara de gelatina sem sabor
- 5 colheres de água
Calda
- 300 g de chocolate ao leite
- 225 ml de creme de leite
- 250 g de polpa de maracujá
- 2 colheres de açúcar
No vídeo acima você aprende como preparar a massa e a cobertura brilhante do bolo de chocolate, além o passo a passo do recheio cremoso e azedinho do maracujá.
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