Bolo com jujubas

por | jun 30, 2016 | Receitas

Prepare um bolo decorado de aniversário com jujubas e marshmallows, próprio para festas de crianças pequenas. Para deixar a receita ainda mais melhor, faça um recheio de brigadeiro e uma cobertura de chocolate deliciosa.

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Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 vidro pequeno de leite de coco

Recheio e cobertura

  • 7 colheres de chocolate em pó
  • 2 colheres de margarina
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 pacote de chocolate granulado
  • 1 pacote de marshmallow
  • Jujubas de vários sabores

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata as claras até atingirem o ponto neve e reserve. Agora, coloque as gemas, a farinha de trigo, o leite de coco, o açúcar e misture bem até atingir uma consistência homogênea. Por último, acrescente as claras em neve e o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

Recheio e cobertura

Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter, despeje as duas latas de leite condensado e, em seguida, acrescente as colheres de chocolate. Misture bem até atingir uma consistência lisa e homogênea.

Finalização

Com cuidado, corte o bolo ao meio para rechear. Espalhe bem por toda a superfície, acrescente pedaços pequenos de jujubas cortadas e salpique chocolate granulado a gosto. Coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com o restante do recheio, inclusive dos lados.

Em cima, coloque jujubas de várias cores e do lado posicione os marshmallows. É importante ressaltar que o bolo deve estar completamente coberto com docinhos. A cobertura de chocolate e o recheio deverão ser uma “surpresa”.

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