https://www.instagram.com/p/BEwERSbBzBQ/?taken-by=olganoskovaa
Uma confeiteira russa apresentou seus bolos no Instagram e ganhou milhares de fãs por conta de um detalhe na cobertura que impressiona por sua perfeição. O acabamento do bolo é tão lisinho e lustroso que parece ser feito “de vidro”.
As fotos dos doces logo tomaram a internet, e inúmeros sites internacionais foram atrás do segredo da doceira para obter esse efeito. Mas, segundo descobriu o jornal britânico Independent, o grande truque é muito mais simples do que parece, e o ingrediente-chave provavelmente pode ser encontrado na sua despensa: gelatina.
Se você é chef de mão cheia, que tal inovar na sua produção e finalizar seus bolos de um jeito que ninguém viu ainda? Anote a receita da calda e veja 13 fotos da confeiteira Olga Noskovaa para se inspirar.
Como fazer bolo com cobertura “de vidro”
Para preparar a cobertura de vidro para o bolo, é necessária atenção às etapas de fervura de cada ingrediente. Aprenda o passo a passo, divulgado pelo Independent:
Ingredientes
- 20 g de gelatina em pó sem sabor
- 120 ml de água
- 300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
- 300 g de açúcar
- 150 ml de água
- 200 ml de leite condensado
- 300g de chocolate em barra derretido
- Corante alimentício
Como fazer
Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.
Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
Remova do fogão e acrescente a gelatina.
Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.
Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.
13 fotos impressionantes de bolos de vidro
https://www.instagram.com/p/BC9VuzmBzAo/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BFCD1K2hzDu/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BEltRsyBzJb/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BENoF-ZBzG9/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BEB7ytPhzJG/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BD8Kjk6BzHv/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BD2Hs5vBzDp/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BDkH1fJhzEm/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BDUh0cSBzAA/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BCxuhRshzJA/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BAcR6TshzC4/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/BFMWZ9bBzBj/?taken-by=olganoskovaa
https://www.instagram.com/p/-0vJXehzLn/?taken-by=olganoskovaa
Churros colorido: Aprenda a fazer massa red velvet
