A batata é um dos alimentos mais versáteis que existe, e costuma agradar a muitos paladares. Dá para inovar até na batata frita, com a versão soufflé, que deixa as fatias infladas e muito crocantes. A receita é muito mais simples do que você imagina. Aprenda!
Batata Soufflé
Ingredientes
- 3 unidades de batatas Asterix
- Óleo para fritar
- Salsinha para decorar
Como fazer
Corte as batatas em fatias grossas. No fogão, coloque duas panelas com óleo, em temperaturas diferentes. Frite as batatas primeiro no óleo pouco quente, a 140°C, até elas estufarem. Em seguida, passe-as para a panela com óleo bem quente, a 180°C, até elas subirem na panela. Retire as batatas, deixe o excesso de óleo escorrer e decore com salsinha. Pronto!
Veja o passo a passo em vídeo:
Receitas com batata
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