Para acompanhar uma série de assados preparados com tanto carinho e requinte, é preciso eleger acompanhamentos à altura. Arroz é um dos acompanhamentos mais democráticos que existe, mas ele não precisa ser básico e igual ao branco de todo dia. Separamos sete receitas simples, de arroz diferentes e incrementados para inovar no fim de ano.
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Receita de arroz de forno cremoso
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- Cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 200 g de presunto cortado em tirinhas
- 6 cubinhos de queijo cortados em 4
- Margarina para untar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Receita de arroz de forno gratinado
Ingredientes
- 1 embalagem de creme de queijo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de cogumelo picado
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Margarina (para untar)
Receita de arroz preto com tomate e manjericão
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 1 embalagem de Arroz Preto (250g)
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- Tomates
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates médios maduros, cortados em gomos ou cubos (cerca de 400g)
- 4 colheres (sopa) de manjericão fresco rasgado
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada grosseiramente
Receita de arroz de carreteiro com carne seca
Ingredientes
- ½ kg de carne seca
- 1 litro de água fria
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ½ xícara de arroz
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- ½ xícara de cheiro-verde picado
- 1 cubo de caldo de carne
- 3 ½ xícaras de água fervente
Receita de arroz à grega de micro-ondas
Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- 3 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ xícara de vagem picada
- ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
- ½ xícara de chá de ervilha em conserva escorrida
- ½ xícara de chá de milho em conserva escorrido
- 1 colher de chá de sal
- 2 ½ xícara de chá de água
- Salsinha a gosto
Receita de arroz de Natal
Ingredientes
- 1 xícara de uva-passa sem semente
- 3 colheres de azeite
- 2 dentes de alho amassados (½ colher de sopa de alho em conserva)
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- 2 xícaras de tomate picados
- 1 xícara de champagne
- Sal a gosto
- 1 xícara de damascos
- 1 cenoura sem casca ralado
Receita simples de arroz de bacalhau
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 xícaras (chá) de arroz
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 kg de bacalhau demolhado em lascas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
