O pudim de arroz é uma das sobremesas mais tradicionais e ricas que existem, e parte do mérito se dá ao arroz. Apresentamos três receitas com arroz que vão dar um toque diferente à tradição:
Pirulitos de arroz tufado com chocolate
Ingredientes
- 1 pacote de marshmallows
- 1 caixa de cereal de arroz inflado
- 1 barra de chocolate branco
- Tintura vegetal de sua escolha
- Palitos de pirulito
Modo de preparo
- Derreta os marshmallows e deixe ferver com o cereal de arroz.
- Espalhe a mistura em papel manteiga e divida em quantidades iguais.
- Coloque na forma dos pirulitos, seja em retângulos, círculos ou esferas.
- Antes de endurecer, insira o palito.
- Derreta a barra de chocolate branco em banho-maria e, com a coloração, pinte-a da cor desejada.
- Mergulhe a metade superior de cada pirulito no chocolate derretido e espere secar.
Croquetes de arroz com leite ao molho de morango
Ingredientes
- 600 ml de leite integral
- 60 g de arroz
- 60 g de açúcar
- ½ pau de canela
- 1 laranja
- 1 limão
- 25 ml de água
- 20 g de amido de milho
- 2 ovos
- farinha
- óleo, se necessário
Modo de preparo
- Descasque o limão e a laranja. Reserve as cascas.
- Em uma panela grande cozinhe o leite, a canela e as cascas das frutas cítricas. Quando ferver, acrescente o arroz. Deixe em fogo médio-baixo por 18 minutos ou até ficar bem cozido e cremoso.
- Retire as cascas, adicione o amido de milho diluído na água, mexa bem e adicione o açúcar. Misture até engrossar, despeje sobre uma bandeja untada com óleo e deixe esfriar por 4 horas.
- Quando estiver frio, corte as porções com uma faca em um tamanho de croquete retangular.
- Passe a farinha, bata o ovo e frite em bastante óleo quente até dourar. Passe-os através de papel absorvente para remover o excesso.
- Sirva com molho de morango por cima.
Molho de morango
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de água
- 2 xícaras de iogurte
- ½ quilo de morangos congelados
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
- Coloque os morangos e as duas xícaras de iogurte no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o açúcar e o amido de milho e bata novamente.
- Adicione a água, dependendo da consistência e está pronto o seu molho de morango. É ideal para sorvetes e receitas cremosas, pois tem um sabor muito refrescante.
Bolo de arroz com leite
Ingredientes
- 150 g de arroz branco
- 200 ml de leite
- 50 g de açúcar
- Raspas de limão
- 1 pau de canela
- 1 ovo
- 1 colher de chá de manteiga
- Canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Ferva o arroz cozido como você faz normalmente para torná-lo macio.
- Enquanto isso, em outra panela prepare o leite o cozinhando com as raspas de limão e o pau de canela até ferver.
- Retire o limão e a canela e deixe esfriar.
- Quando estiver em temperatura ambiente misture com o ovo e o açúcar e pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Quando o arroz estiver pronto, escorra, deixe esfriar um pouco e o adicione à mistura, mexendo bem.
- Prepare uma forma a lubrificando ou usando papel alumínio. Você também pode usar uma forma de silicone.
- Esvazie a mistura na forma e coloque no forno por 50 minutos.
- Quando der os 50 minutos abaixe a temperatura para 120 ° C. Tome cuidado para que o fogo não fique muito alto, pois a superfície pode queimar.
- Deixe outra meia hora ou até ver que já não tem mais líquido e que a consistência está grossa.
- Retire do forno e deixe esfriar, porque é muito mais fácil de desenformar e cortar sem correr o risco de quebrar.
- No momento de servir você pode polvilhar canela em pó em cima, ou você pode usar o molho de morango da receita anterior.
Receitas
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Original Author: Ana De Alejandro Original Author URL: https://www.vix.com/es/users/ana-de-alejandro
Original ID value: 202018
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