Como evitar que abacate escureça após aberto: truque mantém fruta verdinha por mais tempo

por | nov 24, 2022 | Dicas de cozinha

Saboroso, versátil, fonte vitaminas e rico em antioxidantes, o abacate pode ser consumido in natura, aparecer em preparações doces e salgadas e dar cremosidade a vitaminas e smoothies.

Quando não é consumido inteiro, no entanto, a fruta tende a escurecer rapidamente depois de cortada. Mas existe um truque simples que evita a oxidação e mantém o alimento fresco por mais tempo.

Como conservar abacate depois de cortado

Uma boa dica para evitar que o abacate fique escuro depois de aberto é contar com a ajuda do limão. Basta espremer metade da fruta sobre toda a polpa do alimento, envolver em plástico filme e armazenar na geladeira.

Abacate cortado ao meio
Louis Hansel/Unsplash

O ácido do suco do limão, já conhecido por fazer milagres na cozinha, ajuda a impedir que o abacate mude de cor e que se oxide. Dessa forma, o alimento permanece bem conservado por até dois dias no refrigerador.

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