Confira como elaborar essa receita simples de coxinha de mandioca com carne seca. A dica abaixo rende aproximadamente 20 porções.
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Ingredientes:
- 480 ml de leite
- 30 g de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 240 g de farinha de trigo
- 1/2 kg de mandioca cozida
Recheio
- Carne seca refogada com cebola e cheiro verde, desfiada (retire o sal antes)
Modo de preparo:
Leve ao fogo leite, margarina e o caldo. Quando ferver junte toda farinha. Mexa até cozinhar bem. Desligue. Misture a mandioca e sove para agregar.Modele as coxinhas colocando o recheio. Passe no ovo, farinha de rosca e frite.
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