Uma tendência que vem crescendo muito no Brasil é o hábito de comprar vegetais já descascados e cortados no mercado. Da mesma forma, a escolha por frutas cortadas acaba sendo natural para muitos pais na hora de preparar a lancheira dos filhos. Mas é preciso estar atento ao escolher essas bandejas prontas, pois do contrário […]
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Lavar ou não lavar o arroz antes de cozinhar? Descubra
Lavar o arroz ou não antes do preparo é uma dúvida recorrente para muitas pessoas. Segundo o que algumas marcas destacam na embalagem, o cereal não precisa ser lavado antes do cozimento, porém ainda existem grandes controvérsias em torno dos benefícios e desvantagens de se lavar o arroz antes de levar à panela. Motivos para […]
Aprenda o que é o “skunky”, responsável pelo cheiro e gosto ruim da cerveja
Pouca gente sabe ou já se deu conta, mas o recipiente que guarda a cerveja influencia diretamente na textura, cor, aroma e sabor da cerveja. Por isso, a maioria das cervejarias serve a bebida no recipiente de cor marrom ou verde, e isso não é por acaso. “É graças à essa cor entre âmbar e […]
Por que sua receita de peru de Natal sempre fica seca? Aprenda truques e evite erros
Ele é o principal prato da ceia de Natal. Mas, como é feito somente uma vez por ano, nem sempre o resultado do peru assado é dos mais satisfatórios. Se nesse fim de ano, a responsabilidade pela carne é sua, anote alguns conselhos para que sua receita fique bem macia e suculenta. Leia também:5 pratos […]
Seu bolo deu errado? 11 erros que você pode ter cometido (para não repetir mais)
A publicitária e dona de um ateliê de brigadeiro Vanessa Nunes, compartilha dicas preciosas de cozinha em seu blog Socorro na Cozinha. Segundo ela, bolos são estruturas delicadas de farinha que precisam suportar o máximo de açúcar e gordura possível, além de ar. “A quantidade de ingredientes, a maneira como são misturados, a temperatura e […]