por Redação | 21-ago-2024 | Dicas de cozinha, Receitas
Saiba o que você deve priorizar na hora de escolher o corte para o preparo do molho Está planejando fazer uma lasanha e não sabe qual a melhor carne para fazer o molho? Saiba que existem algumas opções para variar o sabor e também o custo-benefício da sua receita. No...
por | 10-jan-2018 | Receitas
Se você chora ao cortar a cebola, é por causa de uma reação causada pelas enzimas que são liberadas de dentro do vegetal. Ao entrarem em contato com a água dos seus olhos, essas enzimas reagem formando ácido. É ele que dá a sensação de queimação e, como forma de se...
por | 03-ago-2017 | Receitas
Todo mundo já deve ter ouvido falar que tem um jeito certo de cortar a carne vermelha. Entenda melhor se isso é verdade ou um mero perfeccionismo ou achismo.Como cortar a carne: maciaistockA verdade é que a maneira certa de cortar a carne pode...
por | 05-jul-2017 | Receitas
A tarefa de cortar cebolas não é das mais apreciadas e nem das mais fáceis. Muita gente se atrapalha e, tentando fazer o corte preciso, acaba se machucando. Principalmente, quando a faca não está muito afiada. Outro erro bastante comum é usar lâminas serrilhadas para...