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Receita simples de sopa com batata inglesa

Aprenda como elaborar essa receita simples de sopa com batata inglesa. Essa dica rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes:

  • 4 talos de alho-poró cortados em rodela
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 1 copo (300 ml) de leite desnatado
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue o alho-poró com o azeite. Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite. Leve novamente ao fogo para aquecer. Junte o creme de leite e desligue em seguida. Sirva a seguir.

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