Aprenda como elaborar essa receita simples de salada de batata com broto de feijão. A dica abaixo rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes:
- 1 1/2 kg de batatas médias cozidas e descascadas
- 1 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de vinagre
- Pimenta do reino
- 200 g de broto de feijão aferventado e escorrido
- 2 pimentões vermelhos grandes cortados em pedaços de 1/2 cm
- 1/3 de xícara de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Deixe as batatas esfriarem ligeiramente e corte em cubinhos. Numa vasilha misture as batatas ainda quentes com a maionese, o molho de soja e o vinagre. Tempere a gosto com pimenta do reino e misture cuidadosamente. Junte o broto de feijão e os pimentões. Cubra e leve a geladeira por 2 horas ou mais. Coloque numa saladeira e polvilhe com a cebolinha.
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