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Receita simples de pudim doce de milho verde

Aprenda como elaborar essa receita simples de pudim doce de milho verde. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes:

  • 5 espigas de milho verde
  • 395 g de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite
  • 3 ovos

Calda de caramelo

  • 180 g de açúcar cristal
  • 240 ml de água

Modo de preparo:

Lave as espigas de milho e rale-as. Reserve. Junte o leite condensado, os ovos e o leite, mexendo com rapidez para obter uma consistência cremosa. .Adicione o milho e misture bem. Despeje em uma forma caramelizada e asse em banho-maria por 1 hora. Para fazer a calda de caramelo para a forma: junte o açúcar cristal com metade da água e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Passe para fogo brando e não mexa mais. Aguarde o ponto de caramelo, que é meio marrom. Adicione o restante da água e deixe ferver mais um pouco. Despeje no fundo e nas laterais da forma.

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