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Receita simples de doce de abóbora com coco

Aprenda como elaborar essa receita simples de doce de abóbora com arroz. A dica abaixo rende aproximadamente 2 porções.

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Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora bem vermelha
  • Água suficiente para cozinhá-la
  • 800 g de açúcar cristal
  • 960 ml de água
  • Cravo e canela em pau a gosto
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo:

Descasque e corte a abóbora em pedaços. Em uma panela cozinhe com água em fogo alto. Depois de cozida escorra em uma peneira e amasse com um garfo. Numa panela, prepare uma calda com o açúcar e 960 ml de água até ficar em ponto de pérola. Acrescente a abóbora amassada e mexa deixando ferver até ficar transparente. Acrescente o coco, mexa e retire do fogo. Sirva frio, de preferência dentro de uma compoteira.

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