Receita leve de salada com batatas, frango e molho de maracujá rende cerca de 4 porções.
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Ingredientes
- 5 batatas médias
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 200g de peito de frango temperado e cortado em cubos
- 1 cenoura cozida cortada em cubos
- 100g de azeitonas pretas picadas
- Salsa picada a gosto
Ingredientes do molho
- 3/4 de xícara (chá) de maionese
- 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
Modo de fazer
Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e corte em rodelas grossas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Em uma saladeira, misture a batata, o frango, a cenoura, as azeitonas e polvilhe a salsa.
Modo de fazer o molho
Misture a maionese, o suco de maracujá e o suco de laranja. Espalhe o molho pela salada.
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