A receita de torta de frango com batata rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes

• 1 kg de batata cozida com sal e amassada

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 1 xícara (chá) deleite

• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado

• 1 dente de alho amassado

• 1/2 cebola picada

• 300 g de presunto

• 350 g de mussarela

• Açafrão, colorau, salsinha, cebolinha e sal a gosto

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque a batata amassada, os ovos, a margarina e o leite. Bata bem. Acrescente a amido de milho e bata novamente, até estar homogêneo. Acerte o sal. Reserve. Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango e misture. Coloque os temperos e verifique o sal. Reserve. Em uma forma grande untada, despeje 1/3 da massa. Adicione o frango, distribuindo uniformemente, e fatias de presunto e mussarela. Faça mais uma camada de massa, uma de recheio, uma de massa e finalize com queijo mussarela. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para assar em forno 180 oC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.

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