A receita de sopa de cerveja com batatas rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes

• Pimenta-do-reino à gosto

• Sal à gosto

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 2 xícaras (chá) de cerveja clara

• 1 dente de alho amassado

• 1 ovo

• 1 cebola média picada

• 1 batata média picada

Modo de fazer

Em uma panela coloque a batata e acrescente 400 ml de água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e reserve a batata. No liquidificador junte a cebola, o alho, a batata, a cebola, o ovo, a metade da cerveja, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por 2 minutos e transfira para uma panela. Leve ao fogo e cozinhe até ferver. Acerte o sal e retire do fogo. No momento de servir, junte o restante da cerveja misturada com o suco de limão. Se preferir, decore com cebolinha e pimenta-do-reino.

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