Receita de sopa de bacalhau com batata

A receita de sopa de bacalhau com batata rende aproximadamente 8 porções.

Receita de bolinho de bacalhau com batata

Receita de bacalhau com purê de batata e cogumelos

Ingredientes

• 250g de bacalhau cozido e desfiado

• 4 tomates sem pele e sem sementes processado grosseiramente

• 500g de batatas cozidas e processadas

• 1 colher (sobremesa) de pasta de alho

• 2 col. de (sopa) de azeite

• 1 cebola processada

• Água para molho

• Sal o suficiente

• Salsinha para polvilhar

Modo de fazer

Coloque o bacalhau de molho em bastante água, troque a água de duas em duas horas durante todo o dia. Em uma panela, coloque água e cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Essa última água do cozimento deve ser reservada. À parte, aqueça uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e acrescente a batata, o bacalhau e a água reservada do cozimento. Deixe cozinhar um pouco mais, adicione sal e polvilhe com salsinha.

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