A receita de salada de rúcula com melancia rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes
• 1/4 de melancia
• 1/2 maço de rúcula
• 1/4 de maço de hortelã
• 1/2 xícara (chá) de azeite extra-virgem
• 2 colheres (sopa) de geleia de menta
• 3 colheres (sopa) de gergelim
• Sal e pimenta moída na hora
Modo de fazer
Bata a geleia com o azeite, o sal e a pimenta. Faça bolinhas de melancia com um boleador ou uma colher de café. Misture a melancia e a rúcula em um refratário, tempere com o molho de geleia de menta e salpique o gergelim.
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