A receita de patê de fígado de galinha com ovos rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes
• 500 g de fígado de galinha, ganso ou pato
• 5 ovos
• 1 cebola grande cortada em quatro
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 maço grande de salsa bem picada
• Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa picada. Bata, depois adicione a salsinha e misture. Despeje numa fôrma de 20 cm de diâmetro com um furo no meio, untada com óleo. Leve ao forno médio em banho-maria para cozinhar por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.
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