A receita de maionese de batata com camarão rende quatro porções.
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Ingredientes
• 4 batatas
• 1/2 Kg de camarão miúdo
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
• 3 colheres (sopa) de alcaparra
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese de limão
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 4 folhas de alface picadas bem lavadas
Modo de fazer
Cozinhar a batata com casca na água até ficar macia. Escorrer, esfriar, descascar e picar em cubinhos. Limpar e cozinhar o camarão com água até ficar bem rosado. Tirar a casca, esfriar e reservar. Misturar a batata, o camarão, as azeitonas picadas, as alcaparras, o azeite e o sal. Temperar com maionese de limão e a salsinha. Espalhar as folhas de alface picadas em uma saladeira e colocar o camarão com batata no centro.
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