Confira como elaborar essa receita de bolinho de bacalhau e batata. A dica abaixo rende aproximadamente 60 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de batata de boa qualidade
- 250 a 400 g de bacalhau
- Salsa picada
- Cebola
- Sal a gosto
- 2 gemas
Modo de preparo:
Retire o sal do bacalhau, cozinhe as batatas, e passe-as no espremedor cozinhe o bacalhau e desfie-o e reserve. Em uma bacia, misture a batata com o bacalhau. A cebola o alho doure em azeite, misture com a batata e coloque a salsa o sal e as gemas. Amasse até homogeneizar a massa modele em forma de croquete ou bolinhas e frite em óleo quente. Pode congelar.
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