Veja como elaborar essa deliciosa receita de bolinhas de berinjela. A dica abaixo rende aproximadamente 24 porções.
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de maisena
Recheio
- 2 berinjelas cortadas em fatias redondas
- 5 tomates cortados em rodelas
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Deixe a berinjela mergulhada em água e sal. Bata os ingrerar dientes da massa no liquidificador até que a mistura fique homogênea. Em uma forma retangular média, despeje metade da massa. Coloque as rodelas de berinjela. intercalando com as rodelas de tomate e polvilhando com sal. Jogue o restante da massa, o queijo parmesão e o orégano. Leve ao forno médio por 35 min. ou até dourar.
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