A receita de batata escoteira rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
• 6 batatas médias
• 200g de presunto picado
• 200g de queijo provolone ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
Modo de fazer
Corte uma tampa em cada batata no sentido horizontal e faça um buraco sem deixar que fique muito fino nas laterais e no fundo, retirando a polpa. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque nos buracos das batatas. Coloque as tampas, prenda com palitos, embrulhe em papel-alumínio e coloque na brasa da churrasqueira ou de fogueira, ou mesmo no forno e deixe assar por 20 minutos ou até ficar macia. Retire, desembrulhe e sirva a seguir.
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