A receita de bacalhau de cebolada seco rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes
• 700 g batatas médias
• 500 g de bacalhau
• 3 cebolas grandes
• Manteiga
• Salsa picada
• Pimenta
• Azeite
Modo de fazer
Cozinhe o bacalhau segundo a regra, tire a pele e as espinhas e divida em lascas. Misture com pedaços de batatas cozidas, em quantidade superior a do bacalhau. Tempere com manteiga, pimenta e salsa picada, coloque ao forno, em uma frigideira, azeite e rodas de cebolas. Deixe aloirar; depois escorra a cebola. No azeite fervente colocar a massa preparada, misture tudo, ligando de modo a formar um bolo. Comece este a aloirar, retire do forno.
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