A receita de alcatra assada com maionese rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes
• 1 peça de alcatra de 1,5 kg
• 300 g de maionese
• Salsa picada a gosto
• Pimenta a gosto
Modo de fazer
Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220oC durante 1 hora e 10 minutos ou até a carne ficar assada. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.
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