Você está a fim de experimentar novos sabores? Uma boa ideia para esses casos são estas práticas brochetes gregas, para surpreender à sua família com novos sabores chegados desta terra maravilhosa e completamente carregada de história e sabores. Vejamos como prepará-las.
Ingredientes:
(Para as brochetes)
24 tomates cherry
115 gramas de queijo feta (cortado em 12 cubos)
12 azeitonas kalamata sem caroço
½ cebola pequena roxa cortada em 12 pedaços
2 colherinhas de folhas de orégano frescas
(Para a vinagreta)
2 colheradas de suco de limão
2 colheradas de vinagre de vinho tinto
2 colheradas de orégano fresco picado
2 colheradas de óleo extra virgem
sal e pimenta negra moída
Modo de preparo:
Para as brochetes: comece a armá-las colocando o tomate. Depois coloque um cubo de queijo feta, uma azeitona e um pedaço de cebola. Termine com outro tomate. Repita o procedimento com cada brochete.
Para a vinagreta: em uma pequena tigela misture o suco de limão, o vinagre de vinho tinto e o orégano. Misture o óleo de oliva até que a mistura fique mais espessa. Tempere com sal e pimenta.
Coloque as brochetes em uma travessa; verta a vinagreta sobre elas e polvilhe orégano. Deixe adquirir o sabor durante uma hora.