O feijão, um alimento rico em proteínas vegetais, também é recheado de sais minerais, como potássio, fósforo e cálcio. Quando você adiciona outros legumes ao preparo e aposta, principalmente, em carnes com pouca gordura, potencializa ainda mais o poder nutricional da papinha de feijão. A receita é um compartilhamento da IBBL, marca que produz purificadores de água e bebedouros, para refeições cheias de sabor, naturais e que levam água purificada no seu preparo.
Papinha de feijão, carne e legumes
Ingredientes
- 50 g de carne bovina moída
- 2 colheres (sopa) de feijão cozido
- 1 colher (café) de óleo de milho ou girassol
- 1 dente de alho pequeno amassado
- ¼ de cebola branca picada
- ½ mandioquinha descascada e picada em cubos pequenos.
- 1 fatia fina de abóbora moranga descascada e picada em cubos pequenos
- 1 colher rasa (café) de sal
- 250 ml de água purificada
Modo de Preparo
Refogue a carne moída no óleo até dourar. Em seguida, acrescente a cebola picadinha. Mexa um pouco até murchar e depois acrescente o alho para refogar. Tempere com o sal e junte os legumes picados e a água purificada. Deixe cozinhar até que fiquem macios. Quando os legumes estiverem cozidos, retire a panela do fogo por um momento e, com a ajuda de um garfo, amasse-os. Acrescente o feijão cozido, sem amassá-lo. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva em seguida.
Quantidade de comida: Como medir arroz, feijão para uma pessoa