Uma receita muito original de hambúrgueres de arroz que lhe permitirá mudar um pouco e sair de todas aquelas receitas com carne. Estes hambúrgueres são super deliciosos graças aos diferentes condimentos incorporados neles e você pode fazê-los na frigideira, o que lhe facilitará a vida.
Ingredientes:
2 cenouras
1 alho-porro
50 g cogumelos
4 folhas de alface
6 fios de açafrão
50 ml óleo de oliva
400 g arroz
250 g vinho branco
250 g calda
2 ovos
50 ml óleo de oliva
Sal e pimenta
Salada como acompanhamento
Modo de preparo:
Limpe e corte as verduras em juliana fina. Depois refogue tudo em um fundo de óleo mas com o fogo baixo, condimente com sal e pimenta; logo após incorpore o açafrão. Adicione o arroz e mexa até que comece a ficar transparente- incorpore o vinho, a calda e deixe cozinhar até que o arroz fique mole mas ainda firme. Deixe esfriar 10 minutos. Bata os ovos e incorpore-os ao arroz. Esquente uma frigideira com o óleo de oliva. Forme os hambúrgueres com a mistura de arroz e incorpore-os na frigideira e deixe uma 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados. Depois sirva com a salada do seu agrado.
