Veja a receita fácil e simples abaixo para preparar um frango agridoce com geleia de pimenta e experimente esse prato super gostoso! Serve aproximadamente 3 porções.
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Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 cebola cortada em fatias
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picado
- 2 xicaras (chá) de arroz
- 2 cenouras picadas
- 1 lata de ervilhas
- Batata palha quanto baste
- Geléia de pimenta quanto baste
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Salgue os pedaços de frango, junte o alho picado e deixe marinar por 1 hora. Em uma panela coloque um pouco de água o açúcar mascavo, deixe ferver, coloque a manteiga e deixe derreter, reduza esta mistura e deixe ficar um pouco grossa. Reserve. Disponha os pedaços de frango na parte central de uma forma. Espalhe ao redor e sobre o frango a cebola e o tomate picado, regue tudo isso com o molho de açúcar mascavo. Por ultimo espalhe grumos de geleia de pimenta e regue com azeite de oliva. Leve ao forno a 250ºC por mais ou menos 50 minutos. Cozinhe o arroz normalmente mas, misture as cenouras e as ervilhas no começo do cozimento.
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