Empadão de frango de travessa com camada de requeijão: facílimo de fazer!

em Por Paulo Nobuo

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Com recheio cremoso e farto e uma massa que derrete na boca, o empadão de frango feito na travessa pelo blogueiro Igor Rocha fez sucesso nas redes sociais. Se você ficou salivando ao ver a foto acima, confira o passo a passo da receita para fazer em casa:

Receita de empadão de frango com requeijão

Ingredientes

Massa

  • 500 g de manteiga ou margarina
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de sobremesa de sal
  • 2 ovos

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Recheio de frango

  • 2 dentes de alho
  • Colorau
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de molho de tomate
  • Salsinha e champignon (opcionais)

Montagem

  • 200 g de muçarela ralada
  • 200 g de requeijão

Modo de preparo

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Misture a manteiga, a farinha de trigo e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione os ovos e volte a misturar até resultar em uma massa firme. Enrole em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Para fazer o recheio, refogue o alho em azeite, acrescente o colorau e, em seguida, adicione os demais ingredientes e misture bem. Se desejar, finalize com salsinha e champignon.

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Para montar o empadão, corte a massa com uma faca (um pedaço levemente maior que o outro). Com o pedaço maior, forre a travessa e coloque o recheio de frango. Adicione por cima a muçarela ralada e mais 200 g de requeijão.

Pegue o pedaço menor da massa e coloque um pedaço de papel manteiga por cima e por baixo. Abra a massa com um rolo e vire sobre a travessa, tirando os excessos das laterais. Bata uma gema e pincele por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

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