Após passar por um processo de cozimento, a fruta ganha uma textura semelhante a um peixe cru
Depois do churrasco de melancia, a fruta se tornou alvo de mais uma receita que costuma ser feita de carne: o carpaccio. No entanto, dessa vez a internet parece aprovar mais o resultado.
Após um processo de cozimento da fruta, ela ganha uma textura muito diferente. Veja como fazer.
Receita de carpaccio de melancia
Para transformar a melancia em um carpaccio, primeiramente é preciso separar a polpa da casca. Então, coloque em um prato forrado com papel manteiga e leve para cozinhar no micro-ondas por 10 minutos. Passado esse tempo, você verá que a textura será completamente diferente, lembrando muito uma carne.
Leve a melancia para a geladeira e deixe esfriar completamente. Por fim, corte em fatias bem finas.
Você pode servir de diversas maneiras, seja como uma salada de carpaccio com queijo feta e folhas de agrião, por exemplo, ou até como um sushi com shoyu.
