Depois de colocar três pizzarias da capital paulista no ranking das cem melhores do planeta, o guia 50 Top Pizza agora listou outras três brasileiras entre as melhores artesanais do mundo. Veja quais são:
Bráz Pizzaria
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Com oito endereços em São Paulo e um no Rio de Janeiro, a pizzaria ficou na 5º posição entre as 50 melhores do mundo. De acordo com o guia, o estabelecimento oferece a tradicional pizza paulista, inspirada na napolitana, mais crocante e volumosa, assada em forno a lenha. A maioria dos produtos vem da Itália e de pequenos produtores brasileiros.
1900 Pizzeria
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Fundada em 1983, a rede apareceu na 28ª posição do ranking e conta com oito endereços em São Paulo. “A inspiração é naturalmente a pizza napolitana, ainda que ao longo destes quase 40 anos tenham havido inúmeras evoluções, desde o lançamento da pizza vegana à de salmão, com coberturas cada vez mais robustas e variadas para ir ao encontro do paladar brasileiro”, diz o guia.
Ciao Pizzeria
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A rede com oito restaurantes em São Paulo e dois em Porto Alegre ficou no 41º lugar entre as melhores pizzarias artesanais do mundo. De acordo com a publicação, um dos destaques do estabelecimento é a presença do sabor Cosacca no cardápio, uma raridade fora da Itália.
O primeiro lugar do ranking Top World Artisan Pizza Chains 2022 ficou com a rede italiana Da Michele, fundada em 1870 e considerada uma referência global em pizza napolitana.
