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A musa fitness Gracyanne Barbosa, esposa do cantor Belo, revelou em entrevista ao Gshow durante os bastidores do programa “Estrelas”, da TV Globo, quais são os bolos que têm acesso livre na mesa da sua família. São preparações magras à base de carboidratos de boa qualidade e alta concentração de proteínas. Todas as receitas foram compartilhadas em seu perfil Cozinha Saudável da Gra. Confira o passo a passo:
Receita de bolo de chocolate crocante da Gracyanne Barbosa
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Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 1 xícara de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de adoçante de forno
- 1 copo de água
- 2 colheres de sopa de proteína de soro do leite sabor cookies
- 1 1⁄2 xícara de farinha de coco
- 2 xícaras de farinha sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento
- 6 barrinhas de chocolate proteico
Modo de Preparo
Calda: Derreta 5 barrinhas no microondas, adicione 1/2 xícara de água e misture bem.
Massa: Bata as claras junto com óleo de coco, o adoçante, a água e a proteína de soro do leite. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de coco e a farinha sem glúten e misture bem. Adicione a barrinha de chocolate picada e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada com um pouquinho de óleo de coco e leve ao forno pré aquecido a 160° por 30 minutos. Espere esfriar e adicione a calda.
Receita de bolo de aipim com coco da Gracyanne Barbosa
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Ingredientes
- 2 aipim médios ralados e crus
- 1 dose de proteína do soro de baunilha
- 1 xícara de coco fresco ralado e sem açúcar
- 1 1/4 xícara de óleo de coco
- 5 colheres de sopa de leite de amêndoas
- 1 colher de fermento
- 2 colheres de sopa de adoçante de forno
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes, até que a massa fique homogênea. Por último, acrescente o fermento e bata mais um pouquinho. Coloque numa forma untada com um pouquinho de óleo de coco (se quiser, também pode colocar um pouco de coco em cima para dourar). Leve ao forno médio pré aquecido, por cerca de 35 minutos. Espere esfriar, unte e desenforme.
Receita de muffin fit de whey
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de blueberry ou passas
- 1 colher de sopa de damasco picado
- 4 colheres de sopa de leite de arroz ou amêndoas
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar demerara, de coco ou adoçante de forno
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de whey de baunilha
- canela a gosto
Modo de Preparo
Coloque as frutas secas de molho no leite por 30 minutos para reidratar e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o açúcar ou adoçante, o óleo de coco e o cacau. Em um recipiente, coloque a massa e acrescente as frutas secas embebidas no leite, a canela (opcional) e o fermento. Misture delicadamente e disponha em forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos. Finalize com brigadeiro de Whey ou uma cereja.
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