Receitas de bolo de cenoura com chocolate: 4 versões (uma delas sem farinha de trigo)

em Por

Bolo de cenoura é uma unanimidade no paladar da família. Agrada aos mais novos, que se favorecem das fibras e nutrientes acrescidos à mesa, mas também conquista o apetite dos mais velhos por não ser uma opção de receita não tão doce e que pode ser adaptada até à dieta dos diabéticos. A seguir, conheça quatro versões do bolo.

Receita de bolo de cenoura de nutricionista

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 cenouras médias
  • 100ml de óleo de girassol
  • 1 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele ou polvilho doce
  • 1/2 xícara de fécula de batata (ou amido de milho)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Recheio e cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
  • 400ml de leite sem lactose ou vegetal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou a gosto)
  • 1 1/2 colheres (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga ghee

Veja o modo de preparo do bolo de cenoura da nutricionista.

Receita bolo de cenoura da Dieta Dukan

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 cenoura média ralada
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 20 gotas de aroma de laranja (ou a gosto)
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
100ml de leite (líquido) desnatado
1 a 1 ½ colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de adoçante (ou a gosto)

Descubra como fazer o bolo de cenoura pouco calórico.

Bolo de cenoura em formato de ovo de Páscoa

Ingredientes

Bolo:

  • 3 cenouras médias
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo tipo 1
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1kg de chocolate ao leite
  • 1 e 2/3 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:

  • 1kg de creme ganache sabor chocolate ao leite

Decoração:

  • 1 colher (sopa) de cobertura fracionada sabor chocolate branco
  • Corante para chocolate nas cores verde e amarela
  • ¼ xícara (chá) de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Leia o passo a passo para o bolo de cenoura ovo de páscoa.

Bolo de cenoura com brigadeiro de chocolate belga

Ingredientes

Bolo:

  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Calda de brigadeiro belga:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200g de chocolate belga
  • 20g de manteiga sem sal

Entenda como montar o bolo de cenoura com chocolate belga.

Conheça mais opções de bolos saudáveis