Aprenda como elaborar essa receita simples de salada para tpm. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 4 maços de alface americana
- 1 lata de abacaxi cortado em cubos
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- 1 xícara (chá) de macadâmia
- 1 xícara (chá) de melão cortados em bolinhas
- 500 g de kani kama desfiado
- 6 kiwis fatiados
- Cerejas vermelhas para decorar
- 200g de massa fresca de macarrão tipo ravioli ou capeleti
- 150g de queijo mussarela cortado em cubos
- Salsinha picada para decorar
Molho
- 150g de camarão pequeno
- 1/2 maço de rúcula
- 1/2 maço de agrião
- 100 g de ricota em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja inteiros
- Azeite, sal e gotas de limão a gosto para temperar
- 1 colher (sopa) de castanha de caju para salpicar
- 1 colher (café) de semente de linhaça para salpicar
Modo de preparo:
Cozinhe o camarão em água, sal e limão. Misture com os ingredientes restantes e tempere com azeite, pouco sal e limão. Salpique a castanha de caju e a semente de linhaça e sirva.
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