Aprenda como elaborar essa receita simples de salada de grão de bico com peixe. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de grão-de-bico
- 200 g de azeitonas pretas inteiras sem caroços
- 500 g de bacalhau fervido e desfiado
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Cubra o grão-de-bico com água e deixe hidratar por 11 horas. Escorra a água e coloque para cozinhar na panela de pressão com água por 40 minutos depois que pegar pressão. Escorra e retire a pele. Adicione o restante dos ingredientes e misture.
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