A receita simples de queijadinha rende aproximadamente 30 unidades.
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Ingredientes
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo
• 6 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de queijo-de-minas curado ralado
• 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de fazer
Na batedeira, bata 14 colheres (sopa) do óleo e os ovos por 5 minutos. Acrescente o açúcar, a água e bata por mais 5 minutos. Adicione o queijo, a farinha peneirada e misture com uma colher de pau. Despeje em forminhas de empada untadas com o óleo restante. Disponha em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até estar no ponto. Espere amornar e coloque em forminhas de papel.
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